1. 产地不同：太平猴魁产自安徽黄山的山地，龙井产自杭州西湖的平原。
2. 茶色不同：太平猴魁冲泡后的茶水颜色是清绿明净的，比较清澈，但有些淡淡的绿意。而龙井冲泡后的茶汤嫩绿明亮，茶汤颜色要比太平猴魁深。
3. 形状不同：太平猴魁的干茶是扁形茶，主要看茶叶的条形。茶条特别扁薄，有两枝以上茶条叠压成扁形的茶不是正宗的太平猴魁茶。而西湖龙井主要评定茶叶的形态、色泽、茸毛等因子。
4. 色泽不同：太平猴魁的茶汤颜色应该是嫩绿清澈明亮，透明度极好，没有混浊。而西湖龙井的茶汤颜色多为嫩绿或嫩黄，中低档茶汤颜色偏黄褐。
5. 香气和滋味不同：太平猴魁的滋味要求鲜爽醇厚，回味甘甜，有独特的“猴韵”，而香气主要是辨别茶香的类型、高低和持久性。而西湖龙井的香气和滋味在制茶工艺正常的情况下有一定差别，西湖龙井的滋味较清鲜柔和，而浙江龙井的滋味较醇厚。
6. 叶底不同：太平猴魁的叶底主要是泡茶后的茶渣，高档太平猴魁的叶底大多为嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮。而西湖龙井的叶底主要评定色泽、嫩度和完整程度。
希望这样更能够让你理解西湖龙井和太平猴魁之间的区别。