二、煮好水 先将水煮好，然后再开始煮茶。要注意掌握好水温，当水加热冒泡的大小变为鱼眼大小时，就可以投茶了。如果太早或者太晚投茶，都会影响茶的口感。
三、洗茶 这一步根据个人喜好决定是否进行。有的人喜欢洗茶后再饮用，有的人喜欢直接煮茶饮用。洗茶的方法是：煮好的沸水倒入白瓷茶碗中，加入茶叶，等待大约7秒钟后将水倒出，然后进入下一步的投茶环节。
四、煮茶 如果不进行洗茶，可以在水煮好后立即投茶。煮茶时要注意茶叶与水的比例，也要掌握好煮茶的时间，一般两三分钟就够了。
五、倒茶 煮好茶后就可以倒出来，用茶杯慢慢饮用。如果是一人份的茶，可以将茶倒完。如果是多人份的茶，需要留出三分之一的茶汤，为之后的续水饮茶做准备。
六、续水 续水时要注意使用沸水，而不是冷水。因为续水用冷水的话，茶的口感会变苦涩。此外，续水之后，煮茶的时间要比之前长一些。这样的处理方式可以保证后续茶的口味基本不会有太大变化。通常续两次水，煮茶三次左右茶的味道就会有所改变。