茶可以根据其状况进行干泡或湿泡的处理。干泡是相对于湿泡而言的。一般来说，干泡不使用大茶盘，而是选用较小的壶承或专用的干泡台。所选用的材质有多种，包括竹、瓷、陶、紫砂等。甚至一块方砖或方墨砚都可以当作干泡台使用。