1、首先要将豌豆中的杂质捡出，然后用清水浸泡，浸泡时间需要24-48小时才能完全浸泡透。2、浸泡透的豌豆放入水中加热煮，约需要十五至二十分钟。3、等豌豆煮熟后，可以捞出，将水分倒掉，备用。4、将油加热至110-115度，然后将准备好的豌豆放入油中。5、炸制过程中要不断搅拌，直到豌豆浮起来并且颜色变淡黄色，这时就可以捞出来了。