茶垢是指茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中氧化反应产生的沉淀物。这些沉淀物包含有害物质，如镉、铅、铁、砷、汞和亚硝酸盐等。这些物质会附着在光滑的茶杯表面。当我们饮茶时，茶垢会进入我们的身体。茶垢会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质结合，形成难溶的沉淀物，从而阻碍营养的吸收。茶垢的多少与水质和茶具的清洁程度有关，其中水质是最主要的因素。