泡茶前洗茶的工具叫什么(茶具清洗步骤)?

盖碗适用于泡普洱、铁观音、黑茶、岩茶、荒山高野白茶、福鼎白茶茶饼等茶类。

泡普洱时，我们通常会尝试闷茶，然后品尝茶的味道。闷茶是使用盖碗泡茶时的必需步骤，可以根据个人口味来调节闷茶的时间。黑茶、福鼎白茶茶饼、岩茶等的泡茶方法与此类似。

至于铁观音，它属于乌龙茶系列。人们通常非常注重铁观音清新回甘的口感。在洗茶后，每一道茶的出水速度几乎都很快。我们可以倒入开水并在不加思索的情况下倒出，这样可以使味道更佳。但是要小心避免烫伤手。

对于龙井、安吉白茶等绿茶来说，我们必须掌握好水温，而且绝对不能闷茶。这样可以更好地观察茶叶的条形。通常我们会使用玻璃杯来泡这些绿茶，水温要掌握在85℃左右，这样可以得到更好的味道。至于红茶，如正山小种、金骏眉等，从专业角度来说通常会使用红茶专用公道杯。但大多数情况下，泡茶的人还是习惯用盖碗加过滤，这样可以泡出无杂质的红茶，也更舒适。

以上只是我个人在泡茶过程中的一些经验，希望能与大家共同交流学习。谢谢。