请问绿茶各类型的特点和口感是怎样的?

我国是绿茶主要生产国之一，每年生产约40万吨，其中产量最高的省份包括浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川和江苏等。绿茶是通过杀青、揉捻和干燥等工艺制成的。根据杀青的方法不同，绿茶可以分为锅炒杀青绿茶和蒸汽杀青绿茶两类。

锅炒杀青绿茶根据干燥方式的不同，分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒绿茶和晒青绿茶。

炒青绿茶是通过锅或滚筒炒干制作的绿茶产品。它是我国绿茶中的主要产品，主要包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青三种。其中，长炒青绿茶经过精制后被称为“眉茶”，有特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙、片茶、末茶等品种；而圆炒青是珠茶，主要生产在浙江、绍兴、上虞、新晶、诸暨、余姚、奉化等地，品质特点是清汤绿叶，滋味浓醇、耐冲泡；细嫩炒青则主要包括龙龙井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾、千岛玉叶和太湖翠竹，是绿茶中的特种品种。

烘青绿茶是通过烘笼或烘干机烘干制作的绿茶。根据原料老嫩的不同，它可分为普通烘青和细嫩烘青两种。普通烘青主产于江、浙、皖、赣、川和桂等省区，其中的茉莉烘青是主要产品。而细嫩烘青则是采摘细嫩芽叶制作的绿茶，外形细紧卷曲有白毫，香高味鲜醇，主要包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、天山烘绿、华顶云雾、天目青顶等品种。

半烘炒绿茶是既烘又炒干燥的绿茶，既有炒青茶的香味特点，又保持了烘青茶的白毫显露特色。常见的品种有灵岩剑峰、望府银毫、浦江春毫和临海蟠毫等。

晒青绿茶主要是利用日光干燥制作，主产于云、贵、川、桂、鄂和陕等省区。它主要是如青砖、茯砖、沱茶、饼茶和康砖等。

蒸青绿茶是最古老的绿茶之一，现在我国只有少数地区生产，包括湖北的“恩施玉露”、“仙人掌茶”和江苏宜兴的“阳羡茶”等。日本则是蒸青绿茶的主要生产国，其玉露、煎茶等品种享有国际声誉。