第十名是鹰肉，产自鹰嘴岩。鹰嘴岩一带的茶叶味道清透，滋味果香明显。
第九名是狮肉，产自青狮岩。青狮岩的茶叶味道甘香细，乳香花香并见。
第八名是心头肉，产自天心岩。天心岩的茶叶特点是桂皮香稳，汤水醇厚，口感带有岩韵。
第七名是龙肉和竹肉/猪肉。龙肉产自九龙窠，味道有岩骨花香。竹肉/猪肉产自竹窠，有香高又醇厚的口感，但还稍显细腻内敛。
第六名是马肉，产自马头岩。马肉的味道香高又醇厚，口感有女人的柔魅。
第五名是象肉，产自象鼻岩。象肉的茶汤清透澄净，具有桂皮香、花果香和奶油香。
第四名是三仰峰肉桂，产自三仰峰。干茶味道有果香，香气浓锐，典型的高峰山场特点。
第三名是羊肉，产自杨梅窠(岩)。这里古树环绕，茶叶具有鲜明的桂皮香和花果香。
第二名是虎肉，产自虎啸岩。虎啸岩茶园以宣夷堂茶业为主，茶园怪石崔嵬，流水迂回，景色优美。
第一名是牛肉，产自牛栏坑。牛栏坑地区气候独特，最出名的就是肉桂茶，以传统古法炭焙工艺制作，味道香气浓郁。
这些肉桂茶品种各具特色，在口感和香气上有所不同，都是武夷山地区的上乘之品。