半天妖是一种无性系的植物，具有灌木的形态，属于中叶类植物，生长期较晚。它是武夷山传统五大名茶之一，在三花峰的第三峰绝顶崖上生长。该茶的叶片紧实且排列整齐，颜色鲜艳宝贵或深棕色。它的炒制过程轻柔，带有明显的花香，香气十分浓郁，呈金黄带红色，清澈明亮。