慈禧太后膳食单上为什么能有六安瓜片茶?

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明代茶学家许次纾在《茶疏》中开门见山地写道:“天下有名山,就会产生灵草;而江南气候温暖,所以特别适合种植茶树。在大江以北,就以六安茶最为著名。”自古以来,文人墨客们都对六安茶推崇备至,其中最受欢迎的品种当属瓜片。

每年的谷雨到霜降之间,正是采摘六安瓜片的最佳时间。在安徽西部大别山麓的云雾笼罩下,清晨的露水晶莹剔透。

在云雾遮蔽的茶园里,茶树得到了充分的滋润。茶农们采摘嫩梢茶叶,经过选取茶叶片段并剔去嫩芽和茶梗,经过繁琐的百道工序,最终制成形状酷似瓜子的茶叶,被称为“瓜片”。

六安瓜片有着悠久的历史,在唐代就广泛流传开来,连李白也在他的诗中写到:“扬子江中水,齐云顶上茶”。到了明清时期,六安瓜片更是迎来了鼎盛的时期。明代科学家徐光启在《农政全书》中称赞六安瓜片茶为“茶中极品”。

在清朝时,六安瓜片茶被列为贡品。虽然是贡品,但并非每个皇室成员都有机会品尝。由于产量有限,每年地方上贡献的六安瓜片茶数量也非常有限。一般情况下,只有皇上和皇后能享用,普通的妃子通常没有资格。只有对皇室有特殊贡献的人,皇帝才会通过传圣旨的方式将六安瓜片茶奖赏给妃子或大臣。

1852年,慈禧进宫后被赐予兰贵人的封号(清史稿中有记载是懿贵人),次年又晋封为懿嫔。当时,咸丰帝的妃子大多生下的是格格,没有为皇帝生下继承人,这让咸丰帝非常沮丧。1856年,慈禧为咸丰帝生下了一位皇子,也就是后来的光绪帝。皇帝十分开心,奖励慈禧许多财物,同时还每月奉送六安瓜片茶十四两,这在当时堪称至高的荣耀。这就是这个典故的由来。