竹叶青茶是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者,也是最具潜力的国内茶叶企业。竹叶青既是茶品种,又是其商标和公司名称。1985年,在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上,竹叶青荣获国际金质奖。此后,竹叶青茶名声鹊起,但也引发了商标的注册诉讼和众多仿冒、假造的问题。1999年,国家工商局商标评审委员会作出终局裁定,四川峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权。竹叶青茶的商标价值已达两千多万元。
竹叶青茶与佛家和道教有着深厚的渊源。茶的兴盛伴随着世界的进步。在西汉末年,佛教传入中国。由于长时间的坐禅会让僧徒们感到疲倦和困倦,而茶因为具备提神、生津止渴、消除疲劳等功效,成为最理想的饮料。峨眉山茶在晋代就有名气。佛教文化赋予了茶文化深刻的内涵,佛教为茶道带来了“梵我一如”的哲学思想,丰富了茶道的思想内涵,使茶道更加有神韵。道家的“天人合一”思想是中国茶道的精髓。在品茶过程中,人物与茶融为一体,茶即是人,人即是清茗。高级茶道活动是物我两忘的,就如同庄周是蝴蝶,蝴蝶是庄周。竹叶青茶就是其中之一。
竹叶青茶产于四川峨眉山的山腰地区,海拔在800~1200米之间。这里山峦交错,云雾缭绕,翠竹茂密,非常适宜茶树生长。
峨眉竹叶青茶的外形扁条状,两头尖细,形状像竹叶。茶叶具有香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,茶叶底部嫩绿均匀。制作竹叶青茶时,选用鲜叶细嫩,加工工艺精细。一般在清明前3-5天采摘,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀且大小一致。经过高温杀青、三炒三凉等加工工序,茶叶被整理成扁直平滑、翠绿显毫,形状与竹叶相似。随后会进行烘焙,增加茶香,使成品外形美观,内质出色。竹叶青的命名来自于1964年,当时国务院副总理陈毅在峨眉山的万年寺喝到了一杯新采的绿茶,被茶叶的香气所吸引。他觉得茶叶形状像竹叶,鲜绿而美丽,因此决定将其命名为“竹叶青”。从此,峨眉竹叶青茶和国内的美酒同名,拥有了自己的名称。