1. 采摘时间不同：贡眉饼茶在一年中的春季和秋季进行采摘，而白牡丹饼茶一般在每年清明节前后采摘，早于贡眉饼茶的采摘时间。
2. 外形不同：贡眉饼茶由一芽三叶或四叶组成，叶片肥嫩，秋季采摘的叶片较大且呈黄褐橙色。而白牡丹饼茶一般由一芽一叶或一芽二叶组成，外形像绿叶包裹着白毫的芽头，看起来修长，类似纤细的柳叶。
3. 香气不同：贡眉茶饼具有淡淡的青草香，同时还有浓郁的花香和甜香，给人一种清甜感。而白牡丹茶饼具有舒服的清香，呈现出嫩草的气息，较贡眉茶饼的香气更加清淡。
4. 口感不同：贡眉茶饼的茶汤具有一股成熟的花香味，而白牡丹茶饼的茶汤口感相对清爽，滋味绵延顺滑，回甘持久，同时还带有淡淡的苇草香和干荷叶香。