龙井茶加水冲泡后常见茶叶漂浮于水面上不去，?-茶百科官网

龙井茶由于炒制的原因，鲜叶变为干茶时没有经过揉捻的工序。因此，龙井茶的茶叶体积较大，当用水温在80度左右泡茶时，茶叶会漂浮在水面上（一般饮水机烧的水温为85度左右）。而日照如茶则是经过揉捻后再烘干，所以茶叶条形紧凑，体积较小，在相同的水温下泡茶时，它会沉下去。对于这种情况，一般建议顺其自然，不要刻意让茶叶沉下去，更不要加盖子，因为加盖子会影响茶叶的口感，可能会导致茶叶产生闷味。