1. 紫砂壶:也称为孟臣罐,是一种宜兴紫砂壶,小巧精致。
2. 白瓷杯:选择景德镇的白瓷杯,要求杯子小巧、浅薄、杯壁薄,颜色应为白色。
3. 茶洗:类似大碗的器具,一正二副,用于浸泡茶杯、冲泡茶壶和盛放洗杯水和茶叶。
4. 茶盘:用于放置茶杯的盘子,不论款式如何,最重要的是宽敞、平整、浅色、白色。
5. 茶垫:较茶盘小,用来放置冲泡茶壶,需要根据季节选择浅色或深色。
6. 水瓶与水钵:用来储存烹茶所需的水。水瓶的设计应修颈垂肩,底部平,最好选择素瓷青花的款式。水钵大小与普通花盆相当,款式多样。
7. 龙缸:类似庭院中种植莲花的莲缸,用来储存大量的泉水。
8. 红泥小火炉:用来取暖并加热茶叶,北方地区常用。
9. 砂跳:最著名的是潮安枫溪制作的茶锅,由砂泥制成,轻巧便捷,开水时盖子会自动掀动,发出声响。使用砂锅冲泡茶水的效果更好。
10. 羽扇与钢筷:羽扇用来煽火,表示对客人的尊敬;钢筷用来钳炭和挑火,并保持主人双手的清洁。
当然,并不是每次冲泡茶都需要使用这么多茶具,具体使用茶具的种类和数量可以根据个人需要进行选择。