什么是“茶室四宝”?喝茶都有哪些工具?

中国的茶具种类繁多，造型优美，兼具实用和鉴赏价值，受到了历代茶爱好者的喜爱。茶具的使用、保养、鉴赏和收藏已经形成了专门的学问，并世代传承。在这些茶具中，宜兴紫砂壶和景德镇瓷器的使用较为普遍。

茶室中的主要茶具包括玉书（石畏）、潮汕炉、孟臣罐和若琛瓯。玉书（石畏）指的是烧开水的壶，通常为赭色薄瓷扁平壶，容水量约为250毫升。现代已经较少使用这种壶，一般的茶艺馆多使用稍大一些的宜兴紫砂壶，形状一般是南瓜形或东坡提梁形。也有使用不锈钢壶，并配有电热器以保温的。潮汕炉是一种用于烧开水的火炉，小巧玲珑，可以调节风量和火力大小，燃料通常是木炭。现代很少使用这种炉子，茶艺馆常常使用三种烧水用具，其中一种是紫砂小炉，里面可以放小固体酒精灯，用于烧水；另一种是可保温的电热器，不锈钢壶放在电热板上；还有一种是磁感应烧水器，玻璃壶放在感应盘上。这三种用具中，使用紫砂炉配紫砂壶最具有艺术感，符合品茶的要求。

孟臣罐指的是用于泡茶的茶壶，一般是宜兴紫砂壶，小壶更加受到青睐。孟臣是指明末清初的制壶大师惠孟臣，他制作的小壶非常有名。根据人数不同，壶的大小也会有所变化，一般容量在300毫升以下。若琛瓯是用于品茶的杯子，一般是白瓷翻口小杯，大小适中，容水量约为10-20毫升。现在常用的饮茶杯有白瓷杯和紫砂杯两种。

除了这四种必备茶具之外，在冲泡乌龙茶的过程中还会使用其他各种辅助茶具，例如茶船和茶盘。茶船的形状有盘形和碗形，用于放置茶壶，盛热水以保暖茶壶和杯子，也可以用来养壶。茶盘用于托茶壶和茶杯。现在常见的是两者合一的茶盘，茶盘上有孔隙，可以放在茶船上。茶盘的材质有紫砂和竹器等多种。茶海是一种形状类似无柄的敞口茶壶，它用于倒茶，因为冲泡乌龙茶非常讲究时间，只有几秒钟的时间，这样一来，倒出的茶汤浓淡会有很大的差别。为了避免浓淡不均，可以先将茶汤全部倒入茶海中，然后再分到杯子里。同时，茶海还可以沉淀茶渣和茶叶。现在也经常使用不锈钢过滤器，将其放置在茶海上，茶汤可以通过过滤器流入茶海，以过滤掉茶渣。茶荷的形状多为半球形，带有引口，通常是瓷质或竹质，用来盛放干茶，供欣赏干茶并投入茶壶使用。好的瓷质茶荷本身也是一件工艺品。闻香杯是一种细长的茶具，专门用于闻香，特别是台湾高香乌龙茶的冲泡。它与饮杯相匹配，材质相同，再加上一个茶托就成为一套闻香组杯。茶匙通常是竹质制作，现在也有黄杨木制作的，一端是弯曲的，可以用来投茶入壶或者将茶渣掏出。

除了上述茶具之外，还有茶盂、茶夹、茶则、茶漏等各种辅助茶具，种类繁多，冲泡茶时并非必须使用。