1、陶土茶具 最好的陶土茶具是紫砂壶。紫砂壶有许多微小的气孔,能吸附茶水,不会渗漏也不会烫手。有一种说法是,使用紫砂壶多年后,将热水倒入壶中,再倒出的就是茶水。紫砂壶最适合泡龙井茶和铁观音。
2、瓷器茶具 瓷器茶具是非常好的泡茶工具。瓷器茶具不吸收水分,白色的茶具可以展现茶水本身的色泽,不会与茶水产生化学反应,能品尝到原汁原味的茶水。瓷器茶具本身也很美观,不仅可以用来泡茶,还可以我们可以清楚地看到茶叶在杯中翻滚、膨胀和缓慢沉底,散发出独特的茶香。玻璃茶具价格较低,适合大多数家庭使用,唯一的缺点就是容易破碎。
4、其他茶具 塑料茶具和纸质茶具在公共场合比较常见,但使用这些茶具可能会影响茶叶的香气,非临时急用不建议使用。另外,用保温杯泡茶也是不推荐的。
茶杯的选择也有讲究。茶杯用来盛茶水,从壶中倒入杯中,然后提供给客人品尝。茶杯分为大小两种,小杯主要用于品尝乌龙茶,也是与闻香杯配合使用的;大杯用于直接泡茶和盛茶,适合品饮高级细嫩的名茶。
对于咖啡杯来说,有些人喜欢用质感浑厚的陶杯,盛装浓烈的深烘焙咖啡。然而,一般人仍然使用陶瓷杯,以品尝咖啡的细致香醇。
茶具养护也需要留意以下几点:新买的陶瓷茶具需要用白水煮至少1个小时,然后与老豆腐一起在清水中再煮1个小时,最后与嫩甘蔗头和茶叶一起在清水中再煮1个小时。完成这些步骤后,陶瓷茶具才能正式使用。
茶杯和茶叶的搭配很重要,只有选用适合的茶杯才能得到最佳泡茶效果。例如,绿茶最适合使用白色透明的玻璃杯,这是一个很好的例子。希望以上的建议能帮助您选择到最适合自己的茶杯。