第一种茶是毛尖绿茶。毛尖绿茶是绿茶系列中的一种,有很多不同的品种,其中以信阳毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖为精品。这种茶叶的外形细长笔直,色泽翠绿,表面覆盖着白毫,有独特的绿茶香气。毛尖绿茶的制作工艺高级,不经过发酵,主要有杀青、揉捻、搓团、干燥四个步骤。这款茶富含茶多酚和钾元素等养分,所以中老年人适量冲饮很有好处。但内虚体寒的人要少喝,冲泡时水温不能过高,以免茶叶被烫熟,失去原有的清新口感。
第二种茶是石榴花茶。石榴花富含微量元素,制成的干茶也同样富含这些元素。在秋冬季节,提前采摘石榴花,搭配绿茶芦睁、蒲公英进行加工,保存密封,春季时经常冲饮。但由于石榴花和其他食物有相克反应,喝太多可能会导致不适感。石榴花茶具有清凉散热的作用,可以调整身心,让人感觉神清气爽。冲泡时,取适量的干茶注入热水焖泡,等待汤色泛红后饮用。这种茶也可以做冷饮,加入冰块或冷藏后口感更加鲜爽。
第三种茶是正山小种。正山小种是红茶系列中的优质代表,也被称为拉普山小种,是最早出现的红茶品种,被称为红茶鼻祖。研究表明,红茶含有丰富的微量元素和芳香物质,所以中老年人每天喝一杯非常有益。冲泡正山小种时,水温很重要。适宜的水温能发挥小种茶的香气,一般选择90度的水冲泡;第一泡要迅速冲掉,不要超过10秒,前几泡的时间不宜过长,以免汤汁太浓。品饮时小口微吸,滋味醇而不腻。
第四种茶是青驰菊茶。青驰菊是一种以特种菊花为原料制成的花草茶饮品,有着悠久的历史。这种菊花与普通菊花不同,内含丰富的菊甙、黄酮、水苏碱、钾、钙、磷等营养物质。青驰菊茶不仅适合中老年人饮用,上班族和熬夜族也可以喝。冲泡时,取适量的茶花注入热水沏茶,观察花瓣在杯中绽放的舞姿,待汤色微黄后就可以饮用。味道鲜醇顺滑,回甘持久。
第五种茶是茉莉花茶。茉莉花茶是一种以茶叶和新鲜茉莉花为材料制成的再加工茶。尽管茶中看不见花,但茶味和花香巧妙地结合在一起,被人们称为“人间第一香”。优质的茉莉花茶含有丰富的钙、镁、钾等元素,是中老年人适宜饮用的茶,但长期便秘的人最好少喝。冲泡茉莉花茶要讲究,茶叶与水的比例控制在1:30左右,水温大约为85度,盖上盖子焖泡约三分钟即可。煮茶时,茶香袭入鼻腔,小口轻饮,味道鲜爽,齿间留香,令人心旷神怡。这种茶可以帮助补充身体所缺少的钾元素。