在选购花茶时，应遵循以下原则： 1. 新鲜干燥：果实、花朵或花草应干燥，没有潮湿感。 2. 色泽鲜美：花朵和果实应具有鲜艳的颜色和光泽。 3. 香味浓郁：摇动花茶后应散发香气。有条件的话可闻一闻，既可以感受味道是否符合个人口味，又可以判断新鲜度。 4. 包装紧密：最好选择密封包装，避免接触空气，湿气容易使果茶变质。包装材质应防止光线曝晒。保存时要小心，不要与潮湿或发霉的产品放在一起。
花果茶和花草茶的保存期限不同：果茶只要密封好，可以保存两年。花草茶的寿命与保存方式和密封程度有关，在良好的保存环境下可以保存一年，一般保存环境下约半年。