信阳新鲜毛尖茶能做什么菜(信阳毛尖茶做菜灵感)?

信阳毛尖因其成品形状紧密如尖而得名。它产自信阳市的天云、云阳等山区，这里山高雾重，水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘。经过后期的精心加工，成品茶清澈纯净、香味持久，回味悠长。在历史上，它还曾被被誉为淮南第一茶。

信阳毛尖的色、香、味、形都有独特的特点。它的颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，外形匀整、鲜绿有光泽，白毫明显。优质的信阳毛尖泡出来的汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。劣质的信阳毛尖汤色深绿或发黄、混浊，没有茶香味。

茶叶的生产在中国的历史非常悠久。据记载，早在三千多年前的周朝之前，中国就开始生产茶叶。茶树原产于中国的西南高原，随着气候、经济、文化、交通等方面的发展变迁，茶树传播到了全国各地甚至国外。根据《茶叶通史》的记载，西周初年，云南茶树传入四川，后来传到了陕西，并沿着汉水传入了河南。茶树在气候温和的陕南和河南南部大别山的信阳扎下了根。1987年，考古学家在信阳地区固始县的古墓中发现了茶叶，经考证已有2300多年的历史，可见信阳种茶的历史非常悠久。