白茶是什么茶啊(白茶是白色的茶叶)?

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云南白茶

白茶

白茶品质

白茶是什么

白茶的制作

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白茶是一种微发酵的茶，是中国茶种中的珍品之一。它由芽头制成，披满白色的毫，外观像银，故得名。它属于中国六大茶种之一。白茶的制作过程不包括杀青或揉捻，只是经过晒干或文火干燥加工而成。它的外形完整，满身披毫，香气清新，味道清淡回甘，汤色黄绿清澈是它的特点。福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳和云南景谷是白茶主要产区。它的基本制作工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等。在云南，白茶的工艺主要是晒青。晒青有利于保持它原有的清香味，而萎凋则是形成白茶品质的关键工序。白茶成茶的特点是满披白毫，汤色清淡，味道鲜美，还有毫香。它最主要的特点是白色的银毫，非常美丽。芽头肥壮，汤色黄亮，味道鲜美，叶底嫩匀。喝白茶时不要泡得太浓，一般用5克茶叶和150亳升的水，水温要在95℃以上，第一泡时间约5分钟，之后每次泡时间可缩短，一杯白茶可冲泡四五次。白茶性清凉，可以起到退热降火的作用。
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