金丝皇菊，也叫小皇菊或九仙皇菊，源自江西西北部奉新县下保村，是一种与普通菊花不同的植物。它的花比一般菊花要大，颜色也更加鲜艳，泡在水中像在杯子里开了一朵花，非常漂亮，因此深受美女们的喜爱。皇菊含有丰富的黄酮素、氨基酸、维生素和微量硒元素。皇菊茶的特点是香气浓郁、甘甜可口、口感滑润，还能散风热、明目。在修水地区，品菊、赏菊已深入人心，成为人们的休闲娱乐之一。泡在沸水中的金丝皇菊像是闪耀的黄金绣球，不仅冲泡七次后仍有余香，而且色泽金黄。用清水保存七天不会变色，不会凋谢，因此在现代生活中，许多高雅家庭、会所和酒店都将皇菊用作装饰。