单枞茶和大红袍的区别(茶叶大比拼:单枞茶vs大红袍)?

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凤凰单丛的“丛”字常被写作“枞”,但实际上是“丛”,意为丛生。这种茶叶产于潮汕地区凤凰山,采用传统的单株采摘方法制作,属于广东乌龙茶的一个重要分支。单丛茶主要以花蜜香为主,由于采摘单株制作,香气品种繁多,最主要的有十大香型,传统分法以蜜兰香单丛香气为主。 此外,还包括宋种、棕蓑挟、桂花香、鸭屎香、锯朵仔、鸡笼刊等品种。如果将单丛茶滋味微妙差别单独列出,品种不下数十种。近年来,乌岽山广泛种植的单丛茶总体质量比较稳定,价格也比较亲民。根据品质差异,其价格在几百到两三千之间。

除了香气,单丛茶的茶气有点重,潮汕地区的茶人一般单泡投茶量为12.5克。一般人可能无法接受其“重口味”,因此,适合自己口感的品种更加合适。

大红袍产于福建武夷山,是最知名、品质最优的岩茶之一,属于福建乌龙茶。入口处的火香味十足,茶香有“岩韵”,口感稍重,回甘十分好。正宗的大红袍最初指六棵母树所在的“九龙窠”,现已受到禁采保护。在此之前,曾通过无性繁殖来保证大红袍与母本相一致。如今,大红袍按品质分为正岩、半岩、洲茶等不同等级,高品质茶只产自特定的茶树,产量非常有限,每斤价格上千元。

市场上出售的大红袍茶大都是拼配茶,包括高级拼配和一般商品拼配,在口感上基本能保持部分大红袍的特点,价格相比正品较为低廉。一般的市场价在一百多到几百元之间,可以根据价格和适合的口感进行选择。