君子兰茶叶的做法(君子兰茶的制作方法)?

兰花茶的采摘是从谷雨前后开始的。小兰花茶由一芽二、三叶制成，大兰花茶由一芽三、四叶制成。采回的鲜叶晾干表面的水分，立即付制，力求现采现制。

制作过程分为杀青、初烘和足宽余三个步骤。杀青时使用斜锅炒茶，竹丝帚分为大、中、小三种，并根据鲜叶的老嫩程度选择使用不同的竹丝帚。在适当的温度下，翻炒鲜叶，用“紧把”将叶子旋入竹丝之间，使叶子揉成条状，保持翠绿色泽，香味鲜爽。初烘时温度较高，投入少量叶子，足烘时温度降低，投放更多的叶子。烘焙时需轻翻勤翻，防止叶子断芽碎枝。

兰花茶具有条索细卷，呈弯勾状的特点。芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，呈浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色。在泡制时，茶叶绽开后形似兰花。