江苏省是著名的产茶大省之一,茶区主要分布在江南和江北沿江西部地区,主要集中于13个市区。苏州的洞庭碧螺春、南京的南京雨花茶、宜兴的阳羡雪芽、金坛的金坛雀舌和连云港的花果山云雾茶都是不容错过的品种。
福建省是茶的发源地之一,武夷山茶始于宋代,有着非常悠久的历史。福建产的乌龙茶品种多样,其中武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音等是非常出名的品种。此外,福建还有红茶、花茶、绿茶和白茶等。
广东省是中国四大茶文化系列之一,拥有非常悠久的茶文化历史,地理、气候等条件决定了广东人钟爱茶的特点。柑普茶、单丛广东乌龙、英德红茶、荔枝红茶、古劳茶、合箩茶、韶关白毛茶和富丁茶都是广东非常有名的品种。