张家界核心产区出产的莓茶口感浓郁，是正宗的莓茶。莓茶是一种古老的中草药资源和药食两用植物资源，是一种类茶植物资源，广泛分布于我国长江流域南侧的地区。茅岩莓茶是一种稀有的植物，是第四纪冰川灭绝后珍贵的植物。茅岩莓茶的生长需要苛刻的环境、土壤和气候条件，必须生长在海拔400米至1200米的山顶，常年被云雾缭绕以保持湿度，必须根植于特殊的石英砂岩土壤中。在张家界，茅岩莓茶的环境和气候特别适合生长，因此，张家界核心产区的茅岩莓茶口感更加浓郁，品质更加优秀，并且黄酮含量高。虽然莓茶口味鲜美，但是不是适合所有人的。由于莓茶属于寒性茶叶，因此胃寒、胃溃疡、经常腹泻的人应该避免饮用。