武夷水仙茶和武夷肉桂都属于乌龙茶，但它们各有不同的特点。武夷水仙茶具有天然的花香，尤其是特级水仙类似于水仙花味。它生长于武夷山悬崖深涧之间，地势险峻，采摘不易，因而显得格外珍贵。咖啡的香气高，所谓的“岩韵”十分明显，滋味醇厚，口感具有滑爽感，被誉为“香气不如肉桂，滋味不如水仙”。武夷肉桂茶也被称为玉桂，因它的香气和滋味有些类似于桂皮香而得名。这种茶也是乌龙茶的一种。武夷肉桂茶的香气清新怡人，滋味鲜爽，回甘持久，令人回味无穷。它是一个兼具清香和滋味的绝妙选择。