彰化水仙是什么茶(彰化水仙是台湾名茶)?

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乌龙茶

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彰化水仙茶是一种乌龙茶，制作工艺包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型和烘焙工序。这种茶被紧压成茶条，其形态紧结卷曲，色泽乌绿带黄，有如香蕉的颜色。当泡开后，茶的汤色会呈现出橙黄或金黄的清澈色，同时叶底肥厚软亮，发出兰花的香气。
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