首先是水煮杀青法。采摘蛇葡萄的茎叶，切成小段后放入锅中加水煮沸，然后晾干，再在阳光下晾晒。这种方法制作出来的藤茶色泽淡黄绿，有苦涩味，但营养丰富。
其次是炒青摊晒法。将切好的藤茶放进无水无油的铁锅中炒制，炒到5成干后用手揉搓，再摊晾晒干。这种制作方法做出的藤茶质量好，入口略苦，但回甘明显。
最后是渥沤生产法。将采摘的蛇葡萄堆放在一起进行渥沤发酵，然后再炒干。这种方法制作出的藤茶为黑白相间，冲泡后具有淡淡的甜味。
总的来说，藤茶不仅口感独特，而且更具有药用价值。以上三种方法各有特色，可以根据个人喜好进行选择，品尝不同的藤茶口感。