藤茶是一种制作简单的饮品，采用葡萄藤的茎叶加工而成。1. 水煮杀青法：将葡萄藤的茎叶切成小段，加适量水煮开后晾干晒至完全干燥。色泽淡黄绿，冲泡时会有苦涩味。2. 炒青摊晒法：将葡萄藤的茎叶切段后，在无油无水的锅中炒至五成干时揉搓均匀，晾干晒至完全干燥。口感略苦，但回甘明显。3. 渥沤生产法：将葡萄藤的茎叶堆放一起进行渥沤发酵1-2天，然后散开晾干，再放入炒锅中炒干至完全干燥。色泽黑白相间，冲泡后带淡淡的甜味。这些方法都十分简单，只需要用开水冲泡即可享受到藤茶的口感和香气。