藤茶要摘叶子还是藤(摘藤还是摘叶，探讨藤茶制作方法)?

2023-05-31 14:30:27

藤茶是一种来自山上野生藤状植物的饮品。在恩施土家人民采摘时，通常连藤带叶一起采摘。加工时，这些叶片和梗子会发酵，使汁液渗透出来。残留在叶子和梗子上的汁液接着会晒干，形成了白色的小斑点，这些斑点含有丰富的二氢杨梅素，其营养成分丰富。这就是藤茶与常规茶叶的最大区别。