老干烘茶独特的色香味使其成为夏季消暑解渴的好选择，同时也具有药用价值，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功效。老干烘茶汤色橙黄明亮，性和不寒，适合胃不好的人群。
山东等地喜欢干烘茶的原因与当地的饮食习惯和风土人情密不可分。北方人重油重盐，而干烘茶“解咸养胃”，能化解人体中多吸收的盐分，降低危害。老干烘适合山东人的口味偏重的饮食习惯，可以助消化、清理肠道，使人体内保持生态平衡。
老干烘茶最初来自安徽的霍山、六安一带，现在品质得到提升，但仍属于平民茶。茶叶的品质不是最重要的，而是适合当地人的口味和饮食习惯。老干烘茶在山东行销已有400多年，是山东人喜爱的茶叶之一。相信老干烘茶会成为中国十大名茶之一，一直受到老百姓的喜爱。