苦丁茶和蜂蜜可以合理搭配，对于治疗急性或慢性咽喉炎有很好的效果。苦丁茶虽然苦，但是味道中和甘美，可以消炎保健，并且与唾液结合产生化学反应，可以保持口腔的湿润，同时带来清凉感，可以达到止痛效果。而蜂蜜却具有消炎、收敛、解毒和止痛的特点。两者相互结合，可以发挥更好的效果。苦丁茶不同于普通茶叶，虽然苦口，但胜在清凉抗火，对于容易上火、口干、便秘，或者患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症等人群，喝苦丁茶都会有一定的好处。但苦丁茶不适合四类人群饮用。首先，虚寒体质的人喝苦丁茶容易加重寒凉的现象，严重者还会出现腹痛、腹泻等症状。其次，女性月经期间喝苦丁茶容易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，对于有痛经体质的女性更应少喝。第三，刚生完宝宝的产妇身体虚弱，不适合喝苦丁茶。最后，慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，不宜饮用苦丁茶，老年人和婴幼儿同样也不适合。