青柑是一种用青皮和普洱茶制成的茶叶,也被称为青皮普洱。青皮指果皮未着色、生理未成熟时采收的果实皮,具有非常丰富的油酮类物质。因此,青皮普洱茶含有丰富的挥发芳香油,泡水时更加耐泡。青柑可以分为小青柑和青柑两种,从药学角度来看,两者没有差别,只是口感上有些许差异。青柑也被称为柑普茶,采用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原材料制作而成。它的特点在于入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味。这是因为新会柑的果香味特别,而普洱茶则长期吸附了柑皮的果香味。柑普茶还保健作用突出,发挥出了新会陈皮“理气”的功效。新会柑是柑普茶中的唯一原料,它融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮和茶叶相互吸收,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。