罗汉果是一种多年生藤本植物，其果实被誉为“神仙果”，别名有拉汗果、假苦瓜等。它是葫芦科植物的果实，是夏季开花、秋季结果的。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史。完全成熟的罗汉果泡出的水是酱油色，这是由于罗汉果本身带有的色素，所以大家不用担心。罗汉果的营养价值很高，每100克鲜果中含有400毫克～500毫克的维生素C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果也是一种国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。因为罗汉果的营养成分丰富，所以也被越来越多的人所青睐。总之，罗汉果是桂林名贵的土特产，具有丰富的营养成分和多种功效，是我们饮食和保健中值得选择的一种食材。