白茶入门不得不了解的4个数字(白茶4数字入门)?

菱凋是白茶制作的关键步骤，有日光萎凋和室内菱凋两种方法。福鼎以日光萎凋为代表，建阳和政和以室内菱凋为代表。根据制作原料的不同树种，白茶分为小白茶、大白茶和水仙白茶。其中，小白茶利用菜茶群体种大白茶是人工培育的无性繁殖树种，水仙白茶采用闽北水仙树种制作。按照采摘时间和鲜叶形态的不同，白茶分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。核心树种包括菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙和福安大白茶。通过了解这四个数字，你可以更轻松地掌握白茶的种类、制作工艺和区域特点。