正宗的老茯茶制作需要有一定的技巧，从选料到火候都要掌握好。老茯茶的原料包括茯砖茶、烤焦的红枣、宁夏枸杞、桂圆、杏干、葡萄干等。将这些材料熬茶，待茶的颜色变成晶莹透亮的酒红色或咖啡色时可离火。倒入杯中，再加入白糖，让茶香和焦枣味充分融合，喝上一口，口感香甜宜人，让人喉咙生津。
关于三套车，还有一个传说。相传清代将军左宗棠在征战途中经过凉州，疲劳不堪，一位神厨用祖传秘方制作了一道卤肉和一种营养茶，让左宗棠大喜，说这是“三套车”，缺一不可。三套车成为犒劳三军的佳肴，从此广为流传。
想要品尝正宗的三套车，可以到武威市北关市场品尝。这里有很多卖三套车的摊贩，让人们品尝到正宗的美食。如果有错误，请不吝指正。