白茶里的贡眉和寿眉等级高的是贡眉。这是因为贡眉使用的原料是茶树品种,而寿眉则是使用一般的水仙或大白茶形状上瘦小且与眉毛相似;而寿眉则呈灰绿色,形状轻微微卷,茶汤颜色为琥珀色。贡眉一开始的原料是菜茶,采摘要求是一芽二三叶,这导致其产量较少。后来,制作贡眉也开始使用大白茶作为原料。贡眉的形状瘦小,颇具特色,有眉毛之意,因此得名贡眉。寿眉的制作方法与白茶相似,其颜色以灰绿色为主,略带微卷,呈现出自然美感,如同扫起来的落叶。茶汤煮开后,呈现出琥珀色,香气浓郁,滋味醇甜,味道十分不错。