一文看懂白茶贡眉,学起来(白茶贡眉,学习必看)?

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贡眉是一种传统的白茶,取自头春的第一茬原料,制作过程经过萎调、干燥和捡剔等特定工艺。根据GB/T22291一2017《白茶》国家标准,《贡眉春水秋香|白茶中的活化石》分为四个等级:特级、一级、二级和三级。特级品质为叶态卷、有毫心、色泽灰绿、香气鲜嫩、滋味清甜醇爽、汤色橙黄。而一级、二级和三级则根据叶态、毫尖、色泽、香气、滋味和汤色进行划分。

干茶的外形特点是叶张细嫩、毫心细密、色泽灰绿、净度洁净。冲泡建议是1:120毫升盖碗投水茶量:45g水温100℃沸水,先倒掉一泡,第1泡时间应为15s,2-4泡时间为10s左右,之后每一泡延张15s左右。

贡眉白茶适宜抵抗力差、钙铁缺乏、肠胃不佳的人群饮用。但禁忌于空腹、睡前、浓茶、胃寒、贫血、孕妇、哺乳和生理期女性。与寿眉的区别在于采用的茶树品种、采摘时间和标准以及干茶的外形。贡眉采用了当地群体种菜茶树的嫩梢为原料,采自头春;而寿眉则采用大白茶、水仙和群体种茶树品种的嫩梢或叶片,采自春末。干茶外形方面,贡眉的叶张细嫩毫心细密色泽灰绿,而寿眉则叶张稍粗,尚匀整,色泽黄绿带红。