如果您想鉴别七子饼茶的年份，可以从以下几个方面入手：
1. 捏厚度和泡度：不同年份的茶叶，其厚度和松散程度是不同的。一般来说，存放时间越长的古老茶叶，厚度和松散程度越好，越容易泡开。
2. 闻气味：闻茶饼散发出来的气味也可以帮助您判断其年份。熟茶的味道会随着时间的推移而变化，三年以内还有堆堆味，五年以上则已经消逝。新茶的清香气味，以及老茶的陈香味道，也可以让您识别出不同年份的茶叶。
3. 看颜色：打开茶饼的包装纸，察看茶叶的内质和颜色来鉴别七子饼茶的年份。老的熟茶呈棕红色，而生茶则会随着时间而变得越来越深，由绿色逐渐转变为黄色和棕色。
4. 汤色口感：从茶汤上可以看出茶叶的质量和年份。越陈越老的茶叶，冲泡出来的汤色越透亮，越具有香气和醇厚的口感。老茶比新茶更耐泡，10年以上的老茶可以泡20次以上，让人感受到深厚的历史底蕴。