1. 称茶。
使用铁桶或其他容器来称取散茶，通常是357克或其他规定的重量。
2. 蒸茶。
使用蒸汽发生器或隔水加热的锅来将散茶蒸软，通常蒸半分钟左右。若是存放时间较长的茶叶，可以先用清水喷洒，使其恢复一定的含水量。
3. 套布袋。
将蒸软的散茶装入特制的布袋，通常为纱布或棉布。根据茶饼的重量和大小选择合适的布袋。同时，在布袋中放入内飞，即茶饼饼面上的花纹或标志。
4. 捏形。
将布袋口绑紧，用手揉搓和捏压，使散茶成为圆形状。布袋口即为茶饼的内窝。这一步是决定茶饼外形是否匀整、漂亮的关键一步。
5. 压制。
将捏好形的布袋放入石制或铁制的模具中，使用石磨或机器加压，使散茶紧密固定成饼型。通常需要压制3-5分钟左右。传统工艺中采用石磨压制可以保持茶饼松紧度适中，不破坏干茶形态；现代工艺中采用机器压制可以使茶饼更紧致，但容易破坏干茶形态，后期转化也较慢。
6. 摊凉。
将压好的茶饼连同布袋一起摊放在阴凉通风处，使其冷却定型。这一步可以防止茶饼因温度过高而变质。
7. 烘干。
当茶饼冷却后，解开布袋，取出茶饼。如果遇到连续阴雨天气，可以进入烘房辅助烘干，但必须控制温度在40度以下，以免影响香气和品质。
8. 包装。
将烘干后的茶饼包裹上棉纸或其他材料，进行包装和贴标。这样一饼完整的茶饼就制作完成了。
茶饼的制作手法易于操作，可以根据个人喜好调整和改良。制作的好坏与每个步骤的掌握紧密相关，影响茶饼口感和品质，需要耐心和技巧的积累。