1、原料本身味道较为涩口；
2、新发酵的熟茶或许会有涩味；
3、轻发酵的熟茶年份还不够，也会有涩味的；
4、发酵工艺不当，有些茶发酵过程过长，会变酸，有的则发酵不透反而带有涩味。 茶友“大无为”的问题是：适合用陶罐存储六堡茶吗？ 我的回答是：存放六堡茶的容器首先应该是无异味、无污染的。陶瓷、紫砂、玻璃以及纸质品都是可供选择的容器。然而，年份较短的六堡茶正在转化期，更适宜使用如传统竹篓、牛皮纸袋、棉纸等进行存放。（提醒一句，据老茶人介绍，市面上一些外表漂亮的工艺竹篓、藤篓并不适合长期存放六堡茶，否则会导致茶叶变苦。）如果是25年以上已过转化期的老茶，使用陶罐存储则会比较合适，因为罐子的密度较高、透气性较差，最大限度地保留了茶叶的香气。 背景知识： 六堡茶一般使用竹篓进行存储，也称为“大箩茶”。竹篓可以防止潮湿、透气性好，非常适合六堡茶的存放。在过去，大箩茶重达50kg，直径长达1250px。目前市面上的小箩、藤箩都是大箩的演变。 本篇文章由“六堡茶之家”编辑整理，参考了《六堡茶入门手册》。