从多角度描写乌龙茶(多角度品鉴乌龙茶)?

外形方面，乌龙茶以紧结、壮实、手感比较沉重，握紧有扎手感而不带粗糙感为佳，條萊垍頭。

色泽方面，干茶色泽因烘焙和发酵程度不同有黑褐、红褐、墨绿、翠绿、黄绿等。无论属于哪种色泽，干茶色泽都应该是油润的，带有白霜，有砂感（凹凸感），并且三节色（叶腹墨绿，叶缘黄绿，锯齿红点）明显为佳。茶汤色泽因烘焙和发酵程度不同也有深红、金红、金黄、黄绿、黄白、浅绿、乳白等。无论属于哪种色泽，茶汤色泽都应该是透亮不浑浊，杯缘带油光（俗称带金边），表层有浮光，有胶质感（如茶籽油）为佳垍頭條萊。

在香气方面，乌龙茶具有芳香物质600多种，因此香气也有多种多样，如水果香气，花香，蜜香，苔藓味，烘焙茶带有桂圆香，焦糖香等。香气以清醇为基础，无论任何一种香气，都应该不带杂味，带杂味（如青草味、霉味、农药味等）则为劣品。浓郁（香气有劲道）为高度，持久性（盖香持久，冷盖留香；杯底留香）为厚度，这些都是鉴别香气好坏的方法。

滋味指的是茶汤入口感觉，滋味应该入口绵柔，入喉顺滑，饮后有回味为佳。回甘的感受从低到高有舌尖、齿頬，舌根，齿根，喉头，喉底，极个别骨灰级茶友可以品出食道回甘。滋味不应该苦，或微苦但不带涩味，带涩味则为次。條萊垍頭则可以根据以上各个方面综合判断一款乌龙茶的品质。