红茶花茶绿茶的区别(茶的分类：红茶、花茶和绿茶)?

红茶是一种全发酵茶，其发酵度达80%~90%。制作过程中不进行杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后整体发酵。这样，茶叶中的茶多酚就会氧化成茶红素，从而形成红茶所特有的深红色茶叶和红色茶汤。

花茶，也叫香片，是利用茶叶吸收异味的特性来制作的。将带有香气的鲜花和新鲜的茶叶一起闷，茶叶就会吸收香味。然后，将茶叶和干花分离，制成花茶。花茶的香味非常浓郁，汤色也很深。尤其是北方人偏好浓郁口味的特点，使花茶成为不少人的首选。最普通的花茶是用茉莉花制作的茉莉花茶，根据鲜花的不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶一般是用绿茶或者红茶制作的。