1. 湖南黑茶:原产于安化,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。分为四个级别,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。湖南黑茶内质要求香,无粗涩味,主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
2. 老青茶:主产湖北省咸宁地区的蒲折、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也有产。老青茶一般分为三个级别,鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。老青茶的品质要求高,主要分为洒面和里茶两种。
3. 六堡散茶:因原乡产于广西苍梧县大堡乡而得名,已有200多年的生产历史。主产区是梧州地区。用茶的品质特点是,条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓。六堡散条除内销广东、广西外,还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
4. 普洱茶:原产云南省,外形条索粗壮乳大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。普洱茶,历来被认为是一种具有保健功效的饮料,具有降低血脂,减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
5. 四川边茶:生产历史悠久,主要分为南路边茶和西路边茶两种。南路边茶是割当季或当年成熟新梢枝叶,是压制"康砖"和"金尖"的原料;而西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老,主要是压制"茯戊"和"方包茶"的原料。