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1. 湖南黑茶:产于安化,品质以高家溪和马家最著名,现在也产于桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。分为四个级别,品质要求香气醇美,无粗涩味。主销新疆、青海、甘肃、宁夏等地。
2. 老青茶:主产湖北省咸宁地区和湖南省临湘县,有面茶和里茶两种,分为三个级别。品质要求洒面叶子成条,色泽乌绿微黄,里茶叶面卷皱,叶色乌绿带花。
3. 六堡散茶:产于广西苍梧县大堡乡已有200多年生产历史,现在分布在梧州地区的20~30个县。品质特点是条索长整尚紧,汤色红浓,香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈桐褐色,带有松烟味和槟榔味。远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
4. 普洱茶:产于云南省,古今中外负有盛名,现在仍盛产于西双版纳、思茅等地。外形条索粗壮乳大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香。具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
5. 四川边茶:产自雅安、天全、荣经等地的南路边茶,和灌县、崇庆、大邑等地的西路边茶。南路边茶是当季或当年成熟新梢枝叶,而西路边茶是采割当年或1~2年生茶树枝叶。西路边茶毛茶色泽枯黄,是压制茯戊和方包茶的原料。