武夷山红茶的正确冲泡方法武夷山红茶如何冲泡?

2、预热茶壶和茶杯是冲泡红茶至关重要的步骤。用热水烫过茶壶和茶杯，可让红茶的诱人香气散发得更加充分。在茶叶快冲泡好的时候，将杯中的热水倒掉，再注入泡好的茶水。

3、选择适量的正山小种红茶置入茶壶，此种红茶适合纯饮。正山小种红茶的滋味香醇可口，鲜亮的汤色更是让人难以抗拒，可以冲泡3-4次。

4、将煮沸的水一次倒入茶壶，因为红茶的香气成分中高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚比较多，需要高温冲泡。

5、将沸水注入茶壶后，焖约3-4分钟。泡茶时间过长会将茶叶中的单宁酸和儿茶素全部释放出来，使茶汤变得苦涩，泡的时间过短，红茶香味又无法充分体现。

6、使用茶滤过滤茶叶渣，将泡好的热红茶倒入茶杯中享用。用茶滤来除去茶叶渣可以让红茶的口感更加顺滑，滋味更加芳醇，汤色也更加清澈。